Bruna, le cuisinier

Bonjour tout le monde! Sont Bruna, le cuisinier et le propriétaire de la ferme « Il Falco ».

Cuisiner a toujours été une passion pour moi et quand il est devenu mon emploi à temps plein était une immense satisfaction.

Je toujours pensé que le chef est un peu comme un artiste qui surprend par ses combinaisons de saveurs, qui surprend avec la préparation des plats, créant un excellent mélange de couleurs, saveurs et formes. Nos plats ne sont pas très élaborée: ce que je cuisine est simple, mais la nourriture authentique, locaux et de saison, cuits que par le passé; tant et si bien que certains des cours que je propose sont des recettes de famille (ainsi que la tradition locale), jalousement gardé et transmis de génération en génération. Eh bien … aujourd’hui, je dois l’occasion de taquiner et titiller vos papilles avec ces plats si précieux, en espérant ne pas décevoir personne et vous faire revenir pour goûter tout ce que nous proposons.

De plus, depuis avril 2022, Emily a rejoint l’entreprise à mes côtés, pour continuer l’excellent travail commencé par ses parents.

Je vous souhaite … Bon appétit!

Bruna, Dennis et Elia: tout le personnel!